品牌酒店提供的服务要能使顾客长期满意。为此，要重视顾客需求的调查研究与预测，以不同的服务内容和形式满足不断变化的顾客需求。”中国商业名牌管理委员会委员、湖南大学工商管理学院教授贺爱忠表示。

    贺爱忠认为，酒店应当潜心研究顾客需求，推出细致入微的服务。比如希尔顿饭店发现许多旅客特别关心晚上能否睡得更舒服。为此，希尔顿集团总部和全美睡眠基金会联合研究是哪些因素促使人一换了睡眠环境，就会难以入眠。然后对症下药，解决了一些人换床后睡不着的问题。香港海景假日饭店为单独外出的女商人设置专门房间，并将睡床刻意设计，使其在日间转为沙发椅，晚间再行复原，免除了在床边举行商务会晤的窘态。假日饭店适应“减肥热”和“健美热”的兴起，推出健身设施及健康美食菜谱。

    “酒店必须有自己的独特风格以适应它所在的国家、城市或地区的人们的需要。独特风格不仅要表现在菜肴、服务态度方面，而且要反映在经营方式上，使得下塌这里的旅客有宾至如归之感。”贺爱忠强调。